LISTA ALERGENÓW:

Alergen nr 1: zboża zawierające gluten ( pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz )
oraz produkty pochodne

Alergen nr 2: skorupiaki i produkty pochodne

Alergen nr 3: jaja i produkty pochodne

Alergen nr 4: ryby i produkty pochodne

Alergen nr 5: orzeszki ziemne, orzechy arachidowe i produkty pochodne

Alergen nr 6: soja i produkty pochodne

Alergen nr 7: mleko i produkty pochodne

Alergen nr 8: orzechy tj. migdały, orzechy włoskie, laskowe, nerkowca, pistacjowe
i produkty pochodne

Alergen nr 9: seler i produkty pochodne

Alergen nr 10: nasiona sezamu i produkty pochodne

Alergen nr 11: dwutlenek siarki i siarczany w stężeniach powyżej 10mg/kg
lub 10mg/ w przeliczeniu na So2

Alergen nr 12: łubin i produkty pochodne

Alergen nr 13: mięczaki i produkty pochodne
Dotyczy produktów oznaczonych w jadłospisie*
Zgodnie z informacjami od producentów oznaczonych * produkt może zawierać śladowe ilości: glutenu ,mleka ,jaj ,soi ,selera i gorczycy. Podobnie jak używane do przygotowania posiłków przyprawy: pieprz ,ziele angielskie, liść laurowy ,majeranek, oregano, bazylia , tymianek ,zioła prowansalskie, papryka słodka, pieprz ziołowy. W wędlinach i pasztetach śladowo mogą występować: soja, gluten, seler.
Porcje i gramatury posiłków w Przedszkolu Publicznym na 3 z Oddziałem Integracyjnym w Pyrzycach
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy:
Pieprz, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, zioła prowansalskie, papryka słodka, curry.
Porcje i gramatury posiłków w Przedszkolu Publicznym na 3 z Oddziałem Integracyjnym w Pyrzycach
Śniadanie: mleko 250 g, kawa biała 200 g, kakao - 200 g, zupa mleczna 250 g, pieczywo 80 g, masło 7g, wędlina 20g, ser żółty 20g, ser biały 20 g, ryba 20g, pomidor 20g, ogórek 20 g
II śniadanie: jogurt 180 g, kasza manna 200 g, owoce 60 g, herbatnik –15 g, kakao- 150 g, owoce suszone 5 g
Obiad: zupa 250 g, ziemniaki 140 g, mięso 70 g, pierogi 100 g, ryba 70 g, naleśniki 150 g, surówki 60 g, kompot 180 g, gulasz 70 g, makaron z filetem – 150 g

UWAGA
Przypominamy jednocześnie, że w żywieniu dziecka nie powinno się ograniczać produktów alergizujących, chyba, że występuje wyraźne wskazanie lekarza (w takim wypadku należy dostarczyć do przedszkola stosowne zaświadczenie o alergii występującej u dziecka). Racjonalne żywienie jest ważne w każdym wieku, a dla malucha może być wręcz kluczowe dla rozwoju.
Normy żywności w przedszkolu
Normy żywieniowe dla dzieci w wieku przedszkolnym są precyzyjnie określone i uwzględniają dwie główne grupy wiekowe: 1-3 lat oraz 4-6 lat.
Ważną zasadą jest to, że wyżywienie w przedszkolu powinno pokrywać około 75% całodziennego zapotrzebowania dziecka na energię i składniki odżywcze. Wynika to z faktu, że dziecko spędza w placówce większość aktywnej części dnia. Przy planowaniu posiłków należy więc brać pod uwagę:
• wiek dzieci w grupie,
• całodzienne zapotrzebowanie energetyczne,
• odpowiednie proporcje składników odżywczych.
Warto pamiętać, że ze względu na różny wiek dzieci, przy planowaniu posiłków w przedszkolu często stosuje się normę średnioważoną, uwzględniającą różne zapotrzebowanie energetyczne i odżywcze w poszczególnych grupach wiekowych.

Posiłki powinny zawierać produkty z różnych grup żywieniowych:
Produkty zbożowe lub ziemniaki
Warzywa lub owoce (w każdym posiłku)
Mleko lub produkty mleczne
Mięso, ryby, jaja, orzechy lub rośliny strączkowe
Tłuszcze
Codziennie w menu powinny znaleźć się:
Minimum dwie porcje nabiału
Jedna porcja produktów białkowych (mięso/jaja/strączkowe)
Warzywa lub owoce w każdym posiłku (z przewagą warzyw)
Minimum jedna porcja produktów zbożowych na śniadanie i obiad
Znakowanie wartością odżywczą posiłków w żywieniu przedszkolnym nie jest obowiązkowe, natomiast jadłospisy powinny zawierać wykaz składników poszczególnych potraw. Zgodnie z przepisami UE natomiast, jadłospis musi zawierać informacje o alergenach obecnych w każdej potrawie.
Rozkład posiłków:
1. Przy pobycie ośmiogodzinnym - minimum trzy posiłki : śniadanie, II śniadanie, obiad: zupa, II danie
2. Przy pobycie pięciogodzinnym muszą być dwa posiłki główne : śniadanie i obiad.
Śniadanie - powinno być obfitym posiłkiem
W skład powinna wchodzić zupa mleczna oraz pieczywo mieszane z masłem, serem lub wędliną oraz jajka, warzywa lub owoce. Owoce można zastąpić dżemem lub marmoladą. Zupę mleczną można zastąpić słabą herbatą z mlekiem lub mlekiem z kakao.
W jego skład powinny wchodzić: produkt białkowy jak ser, jaja, wędlina, lub mięso przygotowane na zimno, pieczywo mieszane (chleb biały, razowy itp.) masło (może być dobra margaryna), warzywa, owoce. Warzywa: liść sałaty, rzodkiewka lub szczypiorek.
II Śniadanie - mogą to być owoce lub napój mleczny lub mleczno – owocowy.
Obiad
 najbogatszy w energię (kalorie) posiłek,
 powinien być wysokoenergetyczny,
 powinien dostarczać w odpowiedniej ilości wszystkie podstawowe składniki odżywcze (białko, węglowodany, a także składniki mineralne i witaminy),
 powinien się składać z dwóch dań:
 pierwszego dania: zupy przygotowanej z pełni dostępnych sezonowych warzyw i owoców;?
 drugiego dania: którego podstawą powinna być potrawa z produktów białkowych np. z mięsa, podrobów, ryb, jaj, sera, lub tzw. potrawa półmięsna złożona z mięsa i warzyw lub z mięsa i kaszy czy mąki,?
 powinien zawierać dwie potrawy z warzyw, przy czym jedną w postaci surówki,
 jeżeli w skład obiadu wchodzi zupa z dużą ilością warzyw, to wtedy w skład drugiego dania oprócz ziemniaków wchodzi już tylko jedna jarzyna. Nie należy podawać ziemniaków dwa razy np. do zupy i do drugiego dania, tak samo nie należy również podawać dwa razy kaszy czy makaronu i to nie tylko w daniu obiadowym, ale również w ciągu dnia,
 jeżeli nie pokrywa zalecanego zapotrzebowania kalorycznego, tj. ok. 35% całodziennej racji pokarmowej, powinien być uzupełniany deserem (podwieczorkiem).
Zupy należy przygotowywać na wywarach jarskich (warzywnych) lub mięsnych z dodatkiem głównego składnika, który nadaje zupie charakterystyczny specyficzny smak. Zupy dla dzieci należy podprawiać niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem czy mąką – rzadko zasmażką. Zaleca się podprawianie mlekiem bądź jogurtem lub kefirem wzbogacając zupę w pełnowartościowe białko oraz wapń ograniczając udział tłuszczu.

Drugie danie - powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, ser, jaja, drób), produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski itp.) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane).
Podwieczorek - Posiłek trudny do zrealizowania. Jeżeli dziecko je późno obiad, mogą to być owoce lub napój mleczny lub mleczno – owocowy. Jeżeli dziecko zjada wcześnie obiad – podwieczorek może być podobnym posiłkiem jak drugie danie.
Kolacja - powinna być spożywana ok. 3-4 godzin po obiedzie i ok. 2 - 3 godziny przed snem. Powinna być pełnowartościowa, złożona z potraw nie obciążających układu trawiennego. Może to być zupa mleczna (o ile nie dostało jej dziecko na śniadanie) z kaszą lub kluskami, ziemniaki z mlekiem zsiadłym (jogurtem lub kefirem), warzywami, pieczywo mieszane z chudym mięsem lub wędliną, sałatka jarzynowa w uzupełnieniu owoce.
Nasze przedszkole oferuje swoim wychowankom cztery posiłki dziennie:

• - śniadanie
• - II śniadanie
• - obiad (zupa )
• - II danie)
które realizują 75 % całodziennej racji pokarmowej.
Jadłospisy przedszkola układane są zgodnie z zasadami prawidłowego żywienia dzieci na podstawie wytycznych IŻiŻ. Kuchnia nadzorowana jest przez SANEPID.
Jadłospis jest zaplanowany na dwa tygodnie i dostępny dla rodziców na tablicy w szatni dziecięcej oraz na powyższej stronie internetowej naszego przedszkola.
W naszej kuchni nie korzystamy z gotowych produktów typu: sałatki ze słoików, mięso konserwowane. Podajemy dzieciom produkty najwyższej jakości.
Sami robimy gołąbki, naleśniki, kluski leniwe, racuchy, itp., wykonujemy świeże surówki z warzyw tuż przed podaniem, podajemy prawdziwe masło, naturalne jogurty i soki. Zwracamy uwagę, aby produkty nie były chemicznie konserwowane. Staramy się podawać dzieciom takie posiłki, które najbardziej lubią, muszą jednak być urozmaicone i wartościowe, wykonane smacznie jak w domu. W ciągu dnia dzieci otrzymują także herbatkę owocową, rumiankową, miętową lub sok

JADŁOSPIS SZCZEGÓŁOWY

Płatki owsiane z mlekiem - płatki owsiane, śladowe ilości orzechów i sezamu, mleko UHT 3,2
Kanapka - Chleb zwykły; składniki- mąka pszenna typ750, woda, kwas(mąka żytnia typ 720) sól, drożdże może zawierać śladowe ilości. jajka, mleka, sezamu, Bułka pszenna składniki; ,mąka pszenna typ 500, woda, drożdże, margaryna, cukier ,sól, polepszacz Saturnus(emulgator , mąka sojowa, kwas askorbinowy, enzymy)może zawierac śladowe ilości, jajka, mleko ,soi, sezamu,. Bułka ziarnista składniki ;mąka pszenna typ500, woda, ziarna słonecznika, siemię lniane, sezam, drożdże ,sól, margaryna ,zaciemniacz do pieczywa Regge (składniki ;palone i mielone ziarno żyta, cykorii, jęczmienia, buraka oraz słodu jęczmiennego),cukier, Saternus(składniki ;emulgator E472e, mąka sojowa, kwas askorbinowy, enzymy), masło 82% z mleka.
Twaróg z miodem i słonecznikiem: ser twarogowy mielony, zawartość tłuszczu 6,5%
Szynka drobiowa– mięso z piersi kurcząt (89%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, przyprawy, ekstrakty przypraw, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: azotyn sodu;
Polędwica sopocka: mięso wieprzowe 87%, woda, sól, substancja zagęszczająca: E407, glukoza, stabilizatory E450, E451, E452, przeciwutleniacz: E316, izobat białka sojowego, białko zwierzęce wieprzowe, substancja konserwująca: E25
Pasztet warzywny – gotowana soczewica, marchew, cebula, koncentrat pomidorowy, woda, przecier z czosnku, olej rzepakowy, sos sojowy, sól, przyprawy, płatki czerwonej papryki, papryka wędzona;
Szynka z indyka- filet z indyka 96%, sól, cukier, przyprawy naturalne, substancja konserwująca: azotyn sodu; .
Kawa z mlekiem – mleko UHT 3,2 %, kawa INKA (jęczmień, żyto, cykoria, burak);
Rogalik z dżemem – mąka, woda, mleko, jajka, drożdże, dżem, cukier puder;
Jajecznica – jajka, masło, olej, sól, mleko 3,2 % UHT
Mleko z miodem – mleko UHT 3,2 %, miód;
Płatki ryżowe z mlekiem - płatki ryżowe błyskawiczne 100% , mleko UHT 3,2%
masło 82% z mleka.
Ser żółty – mleko, sól, stabilizator, kultury bakterii, oraz barwnik;
Twaróg z żurawiną – ser twarogowy mielony, zawartość tłuszczu 6,5%, ŻURAWINA- może zawierać śladowe ilości orzechów i sezamu;
Naturalna maślanka (mleko, żywe kultury bakterii) z płatkami z gorzkiej czekolady (miazga kakaowa 64%, substancja słodząca, masło kakaowe, inulina, odtłuszczone kakao w proszku, emulgator (lecytyna słonecznikowa), aromat (waniliowy)), pomarańcza;
Gotowane jajko – jajko,
Kakao – mleko 3,2 %, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
Herbatnik (mąka pszenna 79,2%, olej palmowy, cukier 12%, substancja spulchniające-węglany amonu, węglany sodu, difosforany, pirosiarczan sodu- syrop glukozowo – fruktozowy, sól, aromat, może zawierać jaja, mleko, sezam, orzechy), woda z cytryną i miodem;
Dżem niskosłodzony - (truskawki 40%, cukier, woda pektyny (E 440), guma guar (E 412), kwas cytrynowy (E 330), cytryniany sodu (E 331), kwas askorbinowy (E 300);
Kawa inka – mleko 3,2 % UHT, kawa INKA (jęczmień, żyto, cykoria, burak);
Jogurt naturalny (śmietanka, żywe kultury bakterii), banan, woda mineralna;
Kasza kuskus z mlekiem - kasza kuskus 100 %, mleko UHT 3,2%
Szynka wieprzowa – mięso wieprzowe z szynki (83%), woda, sól, stabilizatory: trifosforany, karagen, białko sojowe, maltodekstryna, glukoza, cukier, hydrolizat białka słonecznikowego, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, ekstrakt drożdży, aromaty, ekstrakty przypraw, substancja konserwująca: azotyn sodu
Musli (płatki kukurydziane - 98,6% składają się z grysu kukurydzianego, pozostałe 1,4% stanowi cukier, sól, glukoza, cukier brązowy, syrop cukru inwertowanego, melasa cukru trzcinowego, regulator kwasowości i witaminy - migdały, rodzynki – mogą zawierać śladowe ilości orzechów i sezamu) z jogurtem naturalnym (śmietanka, żywe kultury bakterii), gruszka;
Pasta jajeczna – jajka, jogurt naturalny, sól;
Morele- suszone morele 100 %,
Kasza jaglana z mlekiem - kasza jaglana 100%, mleko UHT 3,2%
Pasta z tuńczyka: tuńczyk w oleju słonecznikowym z pomidorami z puszki: pomidory krojone (60%), sok pomidorowy, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy
Zupa marchewkowa z ziemniakami: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Zupa ogórkowa z kasza jęczmienną: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, kasza jęczmienna, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Zupa brokułowa z ziemniakami: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, mrożony brokuł, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Zupa dyniowa - woda, porcja rosołowa, marchew, seler, pietruszka, ziemniaki, por, sól, pieprz, nać, mrożona dynia, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471.
Zupa jesienna z cukinią: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, mrożona cukinia, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Zupa groszkowa z ziemniakami: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, mrożony groszek, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Zupa neapolitańska - zupa rosół: woda, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, korpus długi, skrzydło z indyka, pałka z kurczaka, nać, sól, przyprawy, makaron nitki – mąka, masa jajeczna, ser żółty - mleko, sól, stabilizator, kultury bakterii, oraz barwnik;
Zupa barszcz biały : woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, sól, przyprawy, barszcz biały – mąka pszenna 44,6 %, odtłuszczone mleko w proszku, sól, skrobia ziemniaczana, cukier, wędzony tłuszcz wieprzowy, kwas cytrynowy, aromaty z przenicy, suszone warzywa, ,majeranek, skrobia kukurydziana, pieprz czarny, aromat dymu wędzarniczego, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Zupa krupnik z kaszą jęczmienną: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, sól, przyprawy
Zupa z zielonego groszku: woda, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, ziemniaki, korpus długi, nać, sól, przyprawy, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Zupa buraczkowa: woda, czerwone buraczki, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, ziemniaki, korpus długi, nać, sól, przyprawy, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Zupa rosół: woda, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, korpus długi, skrzydło z indyka, nać, sól, przyprawy, makaron nitki – mąka, masa jajeczna
Zupa fasolowa: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, fasola Jaś, przyprawy, sól, pieprz, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471.
Zupa pomidorowa z ryżem: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471.
Kotlet rybny- filet z miruny, przyprawy, bułka tarta, olej, cebula;
Kotlet ziemniaczany z sosem drobiowym – mięso fileta z kurczaka, przyprawy, sól, pieprz, jogurt naturalny (śmietanka, żywe kultury bakterii);
Krokiet Devolaj – filet z piersi z kurczaka bez skóry, ser żółty – mleko, sól, stabilizator wapnia, kultury bakterii- jajka, bułka tarta, olej, przyprawy- sól, pieprz, słodka czerwona papryka;
Paluszki rybne – filet z mintaja 53%panierka, woda, olej rzepakowy, mąka pszenna, grysk ryżowy, skrobia ziemniaczana, sól;
Gulasz wieprzowy – mięso gulaszowe, olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia, woda, mąka, cebula, marchew , pietruszka, nać, sól, przyprawy, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Smażony filet z kurczaka – filet z kurczaka, sól, pieprz, przyprawy, bułka tarta, jajko, olej rzepakowy;
Makaron z jogurtem naturalnym – makaron - mąka, masa jajeczna, jogurt naturalny typu greckiego 10% - śmietanka, żywe kultury bakterii, mus malinowy – mrożone maliny, cukier biały;
Kluski śląskie – ziemniaki, mąka ziemniaczana, jajka, sól;
Leniwe pierogi - ziemniaki, ser twarogowy- 65% tłuszczu- jajko, mąka, sól, pieprz;
Sos owocowo- jogurtowy – truskawki, jagody mrożone, jogurt – śmietanka, żywe kultury bakterii;
Pulpety z indyka w sosie własnym – filet z indyka, mąka, przyprawy, natka, kasza gryczana palona, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;
Pulpety ala gołąbki z sosem pomidorowym – mięso z łopatki, biała kapusta, kasza manna, jajko, olej, przyprawy, sól, pieprz, koncentrat pomidorowy, przecier pomidorowy;
Makaron z indykiem i brokułem w sosie śmietanowo- jogurtowym - indyk - filet z indyka, mrożony brokuł, jogurt naturalny typu greckiego 10% (mleko, śmietanka, mleko w proszku, żywe kultury bakterii jogurtowych), mąka pszenna, śmietana 18% (śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471), woda, warzywa, cebula, przyprawy
Makaron-mąka pszenna, masa jajeczna.
Naleśniki z twarogiem (ser twarogowy mielony, zawartość tłuszczu 6,5%) i dżemem (truskawki 40%, cukier, wodę, pektyny (E 440), gumę guar (E 412), kwas cytrynowy (E 330), cytryniany sodu (E 331), kwas askorbinowy (E 300)) polane jogurtem naturalnym (żywe kultury bakterii) z borówką;
Surówka ze świeżej kapusty z marchewką i jabłkiem – biała kapusta, marchewka, jabłko, por, jogurt grecki– śmietanka, żywe kultury bakterii ,sól
Surówka z marchewki i jabłka – marchewka, jabłko, jogurt grecki – śmietanka, żywe kultury bakterii ,sól;
Surówka z kiszonej kapusty – kiszona kapusta, marchewka, jabłko;
Buraczki czerwone – buraczki czerwone, jabłko, olej, cukier, kwasek cytrynowy;
Kompot truskawkowy/- z truskawek/ woda mineralna.
Kompot porzeczkowy - z porzeczek/ woda mineralna.