1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica (w tym orkisz i pszenica khorasan), żyto, jęczmień, owies lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę (1);
b) maltodekstryn na bazie pszenicy (1);
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;

2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.
(1) Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej je poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności, ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu, z którego powstały.
JADŁOSPIS SZCZEGUŁOWY

Płatki owsiane z mlekiem - płatki owsiane, śladowe ilości orzechów i sezamu, mleko UHT 3,2

Kanapka - Chleb zwykły; składniki- mąka pszenna typ750, woda, kwas(mąka żytnia typ 720) sól, drożdże może zawierać śladowe ilości. jajka, mleka, sezamu, Bułka pszenna składniki; ,mąka pszenna typ 500, woda, drożdże, margaryna, cukier ,sól, polepszacz Saturnus(emulgator , mąka sojowa, kwas askorbinowy, enzymy)może zawierac śladowe ilości, jajka, mleko ,soi, sezamu,. Bułka ziarnista składniki ;mąka pszenna typ500, woda, ziarna słonecznika, siemię lniane, sezam, drożdże ,sól, margaryna ,zaciemniacz do pieczywa Regge (składniki ;palone i mielone ziarno żyta, cykorii, jęczmienia, buraka oraz słodu jęczmiennego),cukier, Saternus(składniki ;emulgator E472e, mąka sojowa, kwas askorbinowy, enzymy), masło 82% z mleka.

Twaróg z miodem i słonecznikiem: ser twarogowy mielony, zawartość tłuszczu 6,5%

SZYNKA DROBIOWA – mięso z piersi kurcząt (89%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, przyprawy, ekstrakty przypraw, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: azotyn sodu;

Polędwica sopocka: mięso wieprzowe 87%, woda, sól, substancja zagęszczająca: E407, glukoza, stabilizatory E450, E451, E452, przeciwutleniacz: E316, izobat białka sojowego, białko zwierzęce wieprzowe, substancja konserwująca: E25

Pasztet warzywny – gotowana soczewica, marchew, cebula, koncentrat pomidorowy, woda, przecier z czosnku, olej rzepakowy, sos sojowy, sól, przyprawy, płatki czerwonej papryki, papryka wędzona;

PASZTET PIECZONY – mięso drobiowe 70 %, skrobia ziemniaczana, przeciwutleniacz

SZYNKA Z INDYKA - filet z indyka 96%, sól, cukier, przyprawy naturalne, substancja konserwująca: azotyn sodu; .

Kawa z mlekiem – mleko UHT 3,2 %, kawa INKA (jęczmień, żyto, cykoria, burak);

Rogalik z dżemem – mąka, woda, mleko, jajka, drożdże, dżem, cukier puder;

Jajecznica – jajka, masło, olej, sól, mleko 3,2 % UHT

Mleko z miodem – mleko UHT 3,2 %, miód;

Płatki ryżowe z mlekiem - płatki ryżowe błyskawiczne 100% , mleko UHT 3,2%

masło 82% z mleka.

SER ŻÓŁTY – mleko, sól, stabilizator, kultury bakterii, oraz barwnik;

TWARÓG Z ŻURAWINĄ – ser twarogowy mielony, zawartość tłuszczu 6,5%, ŻURAWINA- może zawierać śladowe ilości orzechów i sezamu;

Naturalna maślanka (mleko, żywe kultury bakterii) z płatkami z gorzkiej czekolady (miazga kakaowa 64%, substancja słodząca, masło kakaowe, inulina, odtłuszczone kakao w proszku, emulgator (lecytyna słonecznikowa), aromat (waniliowy)), pomarańcza;

Gotowane jajko – jajko,

kakao – mleko 3,2 %, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu

Herbatnik (mąka pszenna 79,2%, olej palmowy, cukier 12%, substancja spulchniające-węglany amonu, węglany sodu, difosforany, pirosiarczan sodu- syrop glukozowo – fruktozowy, sól, aromat, może zawierać jaja, mleko, sezam, orzechy), woda z cytryną i miodem;

DŻEM NISKOSŁODZONY - (truskawki 40%, cukier, woda pektyny (E 440), guma guar (E 412), kwas cytrynowy (E 330), cytryniany sodu (E 331), kwas askorbinowy (E 300);

KAWA INKA – mleko 3,2 % UHT, kawa INKA (jęczmień, żyto, cykoria, burak);

Jogurt naturalny (śmietanka, żywe kultury bakterii), banan, woda mineralna;

KaSza kuskus z mlekiem - kasza kuskus 100 %, mleko UHT 3,2%

MOZZARELLA – mleko, sól, bakterie fermentacji mlekowej;

SZYNKA WIEPRZOWA – mięso wieprzowe z szynki (83%), woda, sól, stabilizatory: trifosforany, karagen, białko sojowe, maltodekstryna, glukoza, cukier, hydrolizat białka słonecznikowego, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, ekstrakt drożdży, aromaty, ekstrakty przypraw, substancja konserwująca: azotyn sodu

Musli (płatki kukurydziane - 98,6% składają się z grysu kukurydzianego, pozostałe 1,4% stanowi cukier, sól, glukoza, cukier brązowy, syrop cukru inwertowanego, melasa cukru trzcinowego, regulator kwasowości i witaminy - migdały, rodzynki – mogą zawierać śladowe ilości orzechów i sezamu) z jogurtem naturalnym (śmietanka, żywe kultury bakterii), gruszka;

PASTA JAJECZNA – jajka, jogurt naturalny, sól;

Morele- suszone morele 100 %,

Kasza jaglana z mlekiem - kasza jaglana 100%, mleko UHT 3,2%

Pasta z tuńczyka: tuńczyk w oleju słonecznikowym z pomidorami z puszki: pomidory krojone (60%), sok pomidorowy, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

ZUPA MARCHEWKOWA z ziemniakami: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

ZUPA OGÓRKOWA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, kasza jęczmienna, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

ZUPA BROKUŁOWA z ziemniakami: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, mrożony brokuł, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

ZUPA dyniowa - woda, porcja rosołowa, marchew, seler, pietruszka, ziemniaki, por, sól, pieprz, nać, mrożona dynia, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471.

ZUPA JESIENNA Z CUKINIĄ: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, mrożona cukinia, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

ZUPA GROSZKOWA Z ZIEMNIAKAMI: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, mrożony groszek, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

ZUPA NEAPOLITAŃSKA - zupa rosół: woda, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, korpus długi, skrzydło z indyka, pałka z kurczaka, nać, sól, przyprawy, makaron nitki – mąka, masa jajeczna, ser żółty - mleko, sól, stabilizator, kultury bakterii, oraz barwnik;

Zupa barszcz biały : woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, sól, przyprawy, barszcz biały – mąka pszenna 44,6 %, odtłuszczone mleko w proszku, sól, skrobia ziemniaczana, cukier, wędzony tłuszcz wieprzowy, kwas cytrynowy, aromaty z przenicy, suszone warzywa, ,majeranek, skrobia kukurydziana, pieprz czarny, aromat dymu wędzarniczego, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

ZUPA - zupa krupnik z kaszą jęczmienną: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, sól, przyprawy

ZUPA Z CZERWONEJ SOCZEWICY Z ZIEMNIAKAMI: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, czerwona soczewica, koncentrat pomidorowy – bez żadnych dodatków;

Zupa z zielonego groszku: woda, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, ziemniaki, korpus długi, nać, sól, przyprawy, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

Zupa buraczkowa: woda, czerwone buraczki, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, ziemniaki, korpus długi, nać, sól, przyprawy, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

Zupa - zupa rosół: woda, cebula, marchew, pietruszka, seler, por, korpus długi, skrzydło z indyka, nać, sól, przyprawy, makaron nitki – mąka, masa jajeczna

ZUPA - zupa fasolowa: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, fasola Jaś, przyprawy, sól, pieprz, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471.

ZUPA - zupa pomidorowa z ryżem: woda, cebula, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler, por, korpus długi, nać, przyprawy, sól, pieprz, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471.

Kotlet rybny- filet z miruny, przyprawy, bułka tarta, olej, cebula;

Kotlet ziemniaczany z sosem drobiowym – mięso fileta z kurczaka, przyprawy, sól, pieprz, jogurt naturalny (śmietanka, żywe kultury bakterii);

Krokiet Devolaj – filet z piersi z kurczaka bez skóry, ser żółty – mleko, sól, stabilizator wapnia, kultury bakterii- jajka, bułka tarta, olej, przyprawy- sól, pieprz, słodka czerwona papryka;

Paluszki rybne – filet z mintaja 53%panierka, woda, olej rzepakowy, mąka pszenna, grysk ryżowy, skrobia ziemniaczana, sól;

GULASZ WIEPRZOWY – mięso gulaszowe, olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia, woda, mąka, cebula, marchew , pietruszka, nać, sól, przyprawy, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

SMAŻONY FILET Z KURCZAKA – filet z kurczaka, sól, pieprz, przyprawy, bułka tarta, jajko, olej rzepakowy;

MAKARON Z JOGURTEM NATURALNYM – makaron - mąka, masa jajeczna, jogurt naturalny typu greckiego 10% - śmietanka, żywe kultury bakterii, mus malinowy – mrożone maliny, cukier biały;

Kluski śląskie – ziemniaki, mąka ziemniaczana, jajka, sól;

Leniwe pierogi - ziemniaki, ser twarogowy- 65% tłuszczu- jajko, mąka, sól, pieprz;

Sos owocowo- jogurtowy – truskawki, jagody mrożone, jogurt – śmietanka, żywe kultury bakterii;

PULPETY Z INDYKA W SOSIE WŁASNYM – filet z indyka, mąka, przyprawy, natka, kasza gryczana palona, śmietana 18% - śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471;

Pulpety ala gołąbki z sosem pomidorowym – mięso z łopatki, biała kapusta, kasza manna, jajko, olej, przyprawy, sól, pieprz, koncentrat pomidorowy, przecier pomidorowy;

Makaron z indykiem i brokułem w sosie śmietanowo- jogurtowym - indyk - filet z indyka, mrożony brokuł, jogurt naturalny typu greckiego 10% (mleko, śmietanka, mleko w proszku, żywe kultury bakterii jogurtowych), mąka pszenna, śmietana 18% (śmietanka, stabilizator: karagen, emulgator: E-471), woda, warzywa, cebula, przyprawy

Makaron-mąka pszenna, masa jajeczna.

Naleśniki z twarogiem (ser twarogowy mielony, zawartość tłuszczu 6,5%) i dżemem (truskawki 40%, cukier, wodę, pektyny (E 440), gumę guar (E 412), kwas cytrynowy (E 330), cytryniany sodu (E 331), kwas askorbinowy (E 300)) polane jogurtem naturalnym (żywe kultury bakterii) z borówką;

Surówka ze świeżej kapusty z marchewką i jabłkiem – biała kapusta, marchewka, jabłko, por, jogurt grecki– śmietanka, żywe kultury bakterii ,sól

Surówka z marchewki i jabłka – marchewka, jabłko, jogurt grecki – śmietanka, żywe kultury bakterii ,sól;

Surówka z kiszonej kapusty – kiszona kapusta, marchewka, jabłko;

Buraczki czerwone – buraczki czerwone, jabłko, olej, cukier, kwasek cytrynowy;

Kompot truskawkowy/- z truskawek/ woda mineralna.

Kompot porzeczkowy - z porzeczek/ woda mineralna.